Az olajlen botanikai jellemzése:

A len kétszikű növény a lenfélék (Linaceae) családjába tartozik. Gyökérzete viszonylag gyenge, egyszerű főgyökere van, amelyből számos vékonyabb oldalgyökér ered. A gyökér fejlődése a vegetatív stádium elején gyors, a generatív stádiumban lelassul, majd megáll. Szára felálló, elágazó. Levelei szórt állásúak, a száron és az oldalhajtásokon ülők. Virágzata sátorozó többes bog. A virágok öttagúak, önbeporzók. A toktermésben, ha tökéletes a megtermékenyülés, 10 sárgás (barna )színű, fényes, nagy olajtartalmú mag fejlődik. A mag héja fényes, kemény, vízben megduzzad és nyálkásodik. Ezermagtömege 7-9 g.