Az olajtök éghajlatigénye:

A Dél-Amerikából származó növény hő- és fényigényes, sok vizet párologtat. A magvak csírázásához 12 C0 talajhőmérséklet szükséges. A magból kikelt növény gyors fejlődéséhez 17-20 C0-os hőmérsékletet igényel, virágképződése, virágzása 22-25 C0-on intenzív.
A tök levele igen érzékeny a fagyra, a késő tavaszi, illetve a május közepi -1, -2 C0-os fagy jelentős kárt okozhat az állományban. Ősszel, a betakarítás idején a beérett kabaktermés -3, -4 C0-on még nem károsodik.
Vízfelhasználása jelentős, de kiterjedt gyökérzetének köszönhetően a talaj vízkészletét jól hasznosítja, így a szárazságtűrő növények közé sorolható. Vízigénye a virágzás kezdetétől fokozott.