Az olajtök talajigénye:

A meszes, vagy semleges pH-jú humuszos, könnyen melegedő homok illetve vályogtalajok kedvezőek számára. Jó kultúrállapotú szántóföldi talajokon sikerrel termeszthető, de kerüljük a mély fekvésű, nehezen felmelegedő vizes területeket, illetve dombvidéken az északi lejtőket.  A nitrogénben túlzottan dús talaj kedvezőtlenül hat a terméskötődésre, késlelteti az érést.